Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho Pedas (opor khas jawa timur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho Pedas (opor khas jawa timur) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho Pedas (opor khas jawa timur), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho Pedas (opor khas jawa timur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho Pedas (opor khas jawa timur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho Pedas (opor khas jawa timur) memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho Pedas (opor khas jawa timur):
- 1 ekor ayam kampung
- 1 bungkus Santan instant
- Bumbu halus
- 6 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas besar kunir, bakar terlebih dahulu
- Ketumbar
- 4 buah cabe merah
- 7 buah cabe rawit, sesuaikan selera
- Bumbu tambahan
- 2 batang sereh
- 4 lembar Daun jeruk
- 1 ruas Lengkuas, geprek
- 1 keping Gula jawa
- Gula pasir, garam, penyedap rasa
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho Pedas (opor khas jawa timur)
- Cuci ayam hingga bersih, lumuri jeruk nipis, potong2 sesuai selera lalu bakar terlebih dahulu agar memiliki aroma yang harup dan tekstur ayam yang tidak berair.
- Haluskan seluruh bumbu halus, lalu tumis bersama daun jeruk, lengkuas dan sereh hingga matang dan harum.
- Siapkan panci, masukkan ayam yang sudah dibakar bersama bumbu yang sudah ditumis, beri air sekitar 500 ml, bisa sesuai selera. Beri gula jawa, garam, penyedap dan gula pasir, Masak hingga mendidih dan bumbu meresap pada ayam, test rasa, terakhir beri santan. Aduk rata, didihkan dan matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Atau bubuk kedelai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Lodho Pedas (opor khas jawa timur) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
