Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Ikan Asap Terong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Ikan Asap Terong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Ikan Asap Terong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Ikan Asap Terong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mangut Ikan Asap Terong adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mangut Ikan Asap Terong diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Ikan Asap Terong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Ikan Asap Terong memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hari ini ingin masak yg pedas-pedas, kebetulan kemarin si Papa beli ikan asap. Kalau gitu di bikin mangut aja deh, dan si adik jg doyannya sayur yg pedasnya semeriwing-semeriwing alias pedas endess tanpa pedas bingit..hehee. #PejuangGoldenApron3
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Ikan Asap Terong:
- 2 bungkus ikan mangut asap
- 2 buah terong ungu
- 10 buah tahu yg telah di goreng
- 200 ml santan instan
- 6 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kencur
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1-2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- + 1 liter air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- bawang merah goreng untuk taburan
Langkah-langkah untuk membuat Mangut Ikan Asap Terong
- Siapkan bahan-bahan, cuci terlebih dahulu. Tips : supaya nanti kuah merah merona cabai di rebus terlebih dulu (saya kurang merah, krn cabainya di kurangi, maklum ada balita..😁)
- Siapkan ikan mangut asap, sisihkan. Kupas terong dan iris-iris, sisihkan. Siapkan juga tahu yg telah di goreng, sisihkan.
- Haluskan bawang putih, kencur, kunyit, kemiri dan cabai, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai tumis sebentar hingga daun salam dan daun jeruk layu.
- Siapkan panci isi dengan air secukupnya, masukkan terong, rebus hingga agak lunak, lalu masukkan ikan mangut asap, tahu goreng dan bumbu halus. Kemudian masukkan santan instan. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya, test rasa.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Ikan Asap Terong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
