Anda sedang mencari inspirasi resep Bumbu pecel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bumbu pecel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bumbu pecel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bumbu pecel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bumbu pecel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bumbu pecel memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
. Di tempat saya (jawa timur) sangat mudah dijumpai warung yang menyediakan nasi pecel. Bisa dibilang disini gudangnya nasi pecel 😄 Bahkan kita bisa memilih pecel sesuai selera kita. Pecel nganjuk, pecel blitar, pecel ponorogo, pecel madiun, pecel kampung... semua punya ciri khas masing2. Saya termasuk pecinta nasi pecel akut. Untuk sarapan, makan siang, makan malam, sepiring nasi pecel pasti saya habiskan 😅 Sesekali bikin bumbu pecel sendiri. Kalau beli terus bisa nangis dompet saya 😁 Buat stock kalau sewaktu2 pengen, tinggal seduh dengan air, goreng tempe atau telor.. makan deh....
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bumbu pecel:
- 250 gram kacang tanah
- 125 gram gula jawa
- 7-10 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- 2 sdm air asam matang
- Bumbu :
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 2 buah kencur (masing2 sekitar 3cm)
- 10 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
- 1 sdm garam (sesuaikan selera)
Langkah-langkah untuk membuat Bumbu pecel
- Goreng/sangrai kacang tanah hingga matang. Setelah dingin haluskan dengan menggunakan blender/diuleg. Tuang dalam mangkok.
- Haluskan gula jawa. Tuang ke atas kacang.
- Tumis bumbu sampai matang. Haluskan bersama daun jeruk.
- Campur bumbu halus, gula jawa dan kacang jadi satu. Masukkan air asam. Aduk hingga rata. Gunakan sendok atau tangan yang sudah dicuci bersih (saya : pakai sarung tangan plastik). Koreksi rasa.
- Bumbu pecel siap digunakan. Simpan dalam kulkas.
- Untuk penyajian ambil bumbu pecel secukupnya. Tambahkan air panas/hangat. Aduk hingga tercampur rata...
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Bumbu pecel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
