Anda sedang mencari inspirasi resep Kol Goreng Khas Yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kol Goreng Khas Yogyakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kol Goreng Khas Yogyakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kol Goreng Khas Yogyakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kol Goreng Khas Yogyakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kol Goreng Khas Yogyakarta memakai 4 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Terimakasih banyak Cookpad, kegiatan saya #DirumahAja membuat saya selalu ingin #KeDapurAja dan #IndahnyaBerbagi resep dan yang pasti banyak challenge yang seru. Semoga saya beruntung menjadi salah satu Penulis resep terbaik di Cookpad. Terimakasih Cookpad kesempatan emasnya 🤗 Source : R. Ngt. Ratih Tyas Putri Perdana saya masak Kol Goreng, biasanya??? Duh jangan ditanya 🤭 beliii 🤩 hunting kulineran ke Jogja trus mampir ke warung makan Khas Jogja selalu order Kol Goreng sebagai Folk Signature Dish. Alhamdulillah sekarang bisa sering buat sendiri. #JelajahResepKhasNusantara #DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kol Goreng Khas Yogyakarta:
- 10 lembar kol segar, robek-robek satu ukuran
- jangan terlalu kecil mengingat kol akan mengempis hampir 75%
- 1 blok kaldu ayam maggie (boleh pakai garam, boleh pakai masako
- 200 ml minyak untuk menggoreng (sebisa mungkin gunakan minyak
Langkah-langkah untuk membuat Kol Goreng Khas Yogyakarta
- Resep aslinya tidak membuang bagian urat daun kol. Justru suka dengan sensasi kres namun lembutnya. Biasanya hanya mengupas 1/3 bagian urat daun terluar, agar cepat masak.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas, pasti akan tercium bau minyak panas.
- Masukkan kol. Biasanya pada awal-awal menggoreng akan terjadi letupan minyak. Hati-hati⛔
- Goreng kol hingga bagian pinggir berwarna kecoklatan seperti foto. Matikan api. Angkat kol, tiriskan secukupnya. Memang ciri khas kol goreng, mengandung minyak. Karena itulah, agar tidak mengakibakan serak, atau panas dalam, gunakan minyak goreng baru.
- Jangan kaget dengan tampak fisik kol yang banyak menyusut 😝
- Tempatkan kol pada wadah. Hancurkan 1 blok kaldu ayam maggie (saya pakai 1 sdt Masako)di atas kol menggunakan tekanan ibu jari dan jari telunjuk. lalu campur dengan tangan, hingga rata.
- Siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Kol Goreng Khas Yogyakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
