Anda sedang mencari inspirasi resep Bothok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bothok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bothok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bothok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bothok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bothok memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bothok:
- 100 gr lamtoro
- 200 gr pokak
- 1 papan tempe ukuran kecil
- 1 butir kelapa setengah tua parut (ukuran kecil)
- 4 buah tomat hijau iris
- 1 tangkai daun kemangi
- sesuai selera Cabai utuh
- Cabai kriting hijau, iris serong panjang sesuai selera
- Daun pisang untuk membungkus
- 20 lbr daun salam
- Tusuk lidi untuk menyemat
- Bumbu halus
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdm bumbu penyedap
- 1 sdm gula pasir
- 1 ruas kencur
- 1 ruas laos
Langkah-langkah untuk membuat Bothok
- Cuci lamtoro dan pokak kemudian iris tempe bentuk kotak2 kecil (atau seduai selera, bisa dihancurkan kasar/lembut)
- Potong2 tomat dan cabai keriting hijau, siangi daun kemangi dan siapkan kelapa setengah tua parut
- Siapkan bahan bumbu halus, kemudian ulek
- Siapkan dan campur semua bahan bothok jadi satu, pertama masukkan semua bahan sayur kedalam baskom, kemudian masukkan parutan kelapa, terakhir masukkan bumbu halusnya, aduk hingga rata
- Untuk proses pembungkusan, ambil selembar daun pisang, alasi dengan selembar daun salam, masukkan 3 sendok campuran bothok kemudian tutup kembali dgn selembar daun salam
- Bungkus dan semat dengan lidi atau tusuk gigi, kukus bothok sampai matang dan bothok sayur siap disajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Bothok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
