Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur pecel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur pecel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur pecel, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur pecel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur pecel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur pecel memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Emang lebih nikmat kalo kita bisa bikin bumbu pecel sendiri sesuai dengan selera dan bisa dapat banyak... #PejuangGoldenApron3 terus semangat 💪
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur pecel:
- 300 gr kacang
- Minyak utk menggoreng
- Bahan bumbu 1 :
- 7 siung bawang merah pot2
- 6 siung bawang putih pot2
- 6 buah lombok besar pot2
- Cabe rawit (saya : skip)
- 3 ruas kencur
- 7 lembar daun jeruk buang tulang nya
- 15 sdm minyak utk menumis
- Bahan 2 :
- 6 sdm air asam jawa
- 1 sdt terasi matang (yang sudah di goreng)
- 7-8 sdm gula aren
- 1 1/2 sdt garam
- Bahan ke 3 :
- Seikat kecil sayur kacang panjang
- 1 buah mentimun uk kecil potong2 dadu
- Secukupnya tauge
- Seikat kecil kemangi siangi
Langkah-langkah untuk membuat Sayur pecel
- Goreng kacang dengan minyak panas sampai matang merata.sisihkan tunggu dingin blender hingga tingkat kehalusan yang diinginkan.
- Tumis bahan bumbu 1 sampai harum dan layu.kalau sudah matang sisihkan tunggu dingin.
- Bumbu yang ditumis tadi di blender dengan bahan ke 2 (air asam,terasi,gula dan garam) koreksi rasa.harus agak asin karena akan di campur dengan kacang gorengnya.
- Campurkan bumbu tadi ke dalam kacang yang sudah di blender juga.aduk2 sampai rata.
- Biar bumbu dan kacang tercampur merata blender lagi sebentar saja kemudian masukan wadah.
- Kukus sayur kacang panjang dan tauge.sebentar saja.Kemudian ambil bumbu pecel secukupnya masukan air hangat sesuai selera kekentalan.
- Siram bumbu pecel diatas sayuran.siap dinikmati.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Sayur pecel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
