Anda sedang mencari inspirasi resep Pecel lele ala lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pecel lele ala lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pecel lele ala lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pecel lele ala lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pecel lele ala lamongan adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pecel lele ala lamongan diperkirakan sekitar 45 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel lele ala lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel lele ala lamongan memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Siang ini kita jalan2 yuk ke lamongan wkkwkw... menikmati menu andalannya yg sering dijual di warung tenda ala2 lamongan.. #PutriChristian #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel lele ala lamongan:
- 5 ekor lele(buang kotorannya)
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- bumbu halus marinasi lele:
- 6 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 1 SDT ketumbar bubuk
- 1 SDT lada bubuk
- Secukupnya garam
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 SDT kunyit bubuk
- 4 SDM tepung beras (untuk pelapis lele saat menggoreng)
- bahan sambel ala Lamongan:
- 6 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah cabe rawit
- 4 buah cabe merah
- 5 buah cabe hijau
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1 SDT terasi
- 25 gram gula merah
- secukupnya gula pasir
- 1 buah kemiri
Langkah-langkah untuk membuat Pecel lele ala lamongan
- Membuat lele goreng: bersihkan lele dengan melumuri seluruh bagian lele dengan garam dan jeruk nipis (ini untuk Menghilangkan lendir pada badan lele). Kerad tubuh lele dengan beberapa sayatan agar bumbu marinasi nanti meresap.
- Ambil bumbu halus yang sudah kita siapkan kemudian lumuri dengan rata pada lele. Diamkan kira-kira 30 menit agar bumbu meresap (masukkan kedalam kulkas)
- Jika sudah 30 menit keluarkan dari kulkas kemudian lumuri lele dengan tepung beras sedikit demi sedikit (tipis aja)
- Siapkan minyak untuk menggoreng. Beri minyak agak banyak agar lele terendam dalam minyak saat menggoreng. Gunakan api sedang saat menggoreng lele. Goreng lele hingga berwarna kuning keemasan. Jika sudah matang angkat dan tiriskan
- Untuk membuat sambal: goreng semua bahan sambal( kecuali garam gula pasir, gula merah hingga setengah matang. Campurkan dengan gula merah, gula pasir, garam dalam mesin penghalus, cek rasa. Jika sdh pas, Angkat dan sajikan bersama lele goreng
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Pecel lele ala lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
