Anda sedang mencari inspirasi resep Cap Jae Jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cap Jae Jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cap Jae Jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cap Jae Jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cap Jae Jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cap Jae Jawa memakai 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kemarin sempat masak Cap Cai bumbu oriental dengan kuah sedikit kental. Sekarang, karena bahan sayur Cap Cai masih ada stock dikulkas, jadi saya buat Cap Jae jawa dimasak kering. Yuks, cus....
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cap Jae Jawa:
- Bahan kekian jawa :
- 200 ml tepung terigu
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya air
- Bahan bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- Bahan lainnya :
- Segenggam collard hijau (sejenis kubis hijau)
- 1/2 bunga kol uk. Kecil (cuci bersih, rendam air garam)
- 1 buah wortel (iris2)
- 2 buah jagung muda (iris2)
- 6 butir bakso (iris2)
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa
- 1 sdm saos tiram
- 4 sdm air
- Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah untuk membuat Cap Jae Jawa
- Buat adonan kekian seperti adonan bakwan. Campur tepung terigu, garam, penyedap rasa, gula pasir dan air. Koreksi rasa. Lalu goreng seperti bakwan. Angkat lalu iris2. Sisihkan
- Siapkan wajan berisi minyak goreng diatas api sedang. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan bakso dan kekian yg sudah diiris-iris. Lalu tumis sebentar. Masukkan sayuran collard hijau, bunga kol, wortel dan jagung muda. Tambahkan sedikit air. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan saos tiram. Koreksi rasa.
- Masak hingga tingkat kematangan sayuran sesuai selera masing2. Kalau saya 5-8 menit dihitung setelah sayuran sudah dimasukkan. Setelah matang, angkat dan sajikan beri taburan bawang goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Cap Jae Jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
